秋田製麺所｜きしめん,うどん,味噌煮込うどん等

 1    小麦粉や練り水を加えてミキサーで混ぜます。

 2    団子状になったらローラーで板状に延ばします。

  3    板状になった麺を切り刃を通してカットします。

 4   きしめん　うどんは乾燥工程が必要なため、フックに掛け台車ワゴンごと乾燥室へ移動します。

 5   茹で麺は茹で工程、 焼きそばは蒸し工程へ移動します。

 6    最後は袋詰め工程です。